Le Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène et qualité alimentaire en restauration

Formation obligatoire
 
Catégorie
Formation obligatoire
Date
19 avril 2021 - 20 avril 2021
Lieu
Form'alacarte - 30 ROUTE DE LONGPONT
SAINTE GENEVIEVE DES BOIS
Montant
250
 Inscriptions closes
 
0
Information
 
 

Formation de 14h sur 2 jours.

Acquérir, entretenir et perfectionner les connaissances du plan de maitrise sanitaire « PMS ». Respecter les exigences des nouveaux règlements 852 et 853/2004 (entrés en vigueur le 1er janvier 2006) comme celle d’analyser les dangers en appliquant les principes de la méthode H.A.C.C.P. Connaitre et mettre en application les principes de l’outil H.A.C.C.P. Pouvoir justifier, en cas de contrôles des services officiels, de la mise en œuvre et du respect des mesures d’hygiène garantissant la salubrité et la sécurité de l’aliment.

Tarif formation inter-entreprise.

 
 

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