Geste et posture

Fiche technique

Organisation générale et durée :

7 heures sur 1 jour

Objectif :

Etudier et prévenir les risques d’apparition de maladies professionnelles et d’accidents du travail dans le secteur de la restauration. Etudier et appliquer les principes d’ergonomie sur les postes de travail de la restauration. Acquérir les gestuelles et réflexes sur les postes de travail de façon optimale. Connaître les risques liés aux gestes et postures du travail. Repérer, dans son poste de travail, les gestes et postures sources de Troubles Musculosquelettiques. Connaître et adapter les techniques préconisées en matière de sécurité physique et d’économie d’effort, afin de se protéger.

Condition d'accès :

Aucun niveau ou diplôme exigé. Accessible à tout type de handicap.

Public visé :

Personnel restauration

Prérequis :

Français lu, écrit, parlé

Aptitude :

Disponibilité et adaptabilité, polyvalence

Coût et financement :

Durée 7H,
Tarifs HT inter entreprise : 175€
Tarifs HT intra entreprise : 725€

Formation qualifiantes

Toutes les formations ci-dessous s'organisent en présentiel, en intra entreprise ou en inter entreprise. N'hésitez pas à nous contacter pour plus amples renseignements. Vous pouvez aussi contacter votre OPCO, Pôle emploi afin qu'ils vous aiguillent, expliquent les possibilités de prise en charge pour le financement de votre formation. A noter que pour certaines, l'utilisation de votre CPF (compte personnel de formation) est possible.

Condition de financement et prise en charge :

Nous contacter

Méthodologie

La formation sera animée à l’aide de matériel informatique et audiovisuel. Des supports seront distribués à chaque candidat : contenu de la formation, guide d’accueil.

L’animation est interactive avec participation des stagiaires, études de cas pratiques, mises en situation.

Quizz intermédiaires

Déroulement

Introduction sur les troubles musculo-squelettiques (TMS) et état des lieux des pathologies en France.
Notions d’anatomie et d’ergonomie
Les facteurs d’usure et de fatigue.

Facteurs de risque :

  • Rythmes intenses de travail, stress
  • Environnement encombré, plan de travail en hauteur, sols glissants
  • Station debout prolongée, déplacements continuels et piétinements, gestes répétitifs liés au service / à la préparation / et à l’entretien des locaux, manutention des denrées alimentaires et du matériel
  • Ambiance thermique et lumineuse

Pathologies du travail spécifiques aux métiers de la restauration ;

Etude des postes de travail ;

L’aménagement du poste de travail (ergonomie, ambiance, équipement…) ;

Organisation, tenue et posture à adopter ;

Entraînement aux gestes corrects lors du service, de la cuisine et de l’entretien ;

Hygiène de vie.

Réalisé à partir des questionnaires de satisfaction de fin de formation 2021

Taux de satisfaction

Qualité globale de nos formations 94%
Recommandation positive de nos formations 100%
Qualité d’animation de nos formateurs 96%
Satisfaction du déroulement et de l’organisation de nos formations 97%