Formation CAP cuisine

Formation en management et encadrement d'équipe

Fiche technique

Organisation générale et durée :

14 heures sur 2 jours

Objectif :

Développer et renforcer la cohésion de son équipe pour mieux en assurer la contribution attendue dans la gestion oppérationnelle de son restaurant. Etre capable de comprendre les attitudes et comportements de ses collaborateurs pour animer et mobiliser chacun par des objectifs concrets et réalisables.

Délais d'accès :

1 cession par mois avec un minium de deux personnes.

Condition d'accès :

Aucun niveau ou diplôme exigé. Accessible à tout type de handicap.

Prérequis :

Français lu, écrit et parlé

Aptitude :

Disponibilité et adaptabilité, polyvalence

Durée, Coût et financement :

Durée 14h,
Tarifs HT inter entreprise : 350€
Tarifs HT intra entreprise : 1800€

Formation professionnelle :

Toutes les formations ci-dessous s'organisent en présentiel, en intra entreprise ou en inter entreprise. N'hésitez pas à nous contacter pour plus amples renseignements. Vous pouvez aussi contacter votre OPCO, Pôle emploi afin qu'ils vous aiguillent, expliquent les possibilités de prise en charge pour le financement de votre formation.

Condition de financement et prise en charge :

Nous contacter

Méthodologie

L’animation de la formation alternera des temps d’apports théoriques, des mises en situation, des travaux d’analyses, et des temps de mise à disposition d’outils. Des évaluations sous forme de travaux d’analyses, de questionnaires écrits et de jeux de rôle auront lieu tout au long de la formation (en fin de module principalement). Un questionnaire final viendra clore la formation pour la validation des connaissances acquises.

Déroulement

1er jour :

  • Rappel des objectifs, tour de table
  • Qu’est-ce que le management?
  • La pyramide de Maslow
  • Les 5 leviers primairs
  • Les 6 outils de la communication interpersonnelle orale
  • Les 4 styles majeurs de management
  • Déterminer son style de management
  • Le miroir enfant/adulte/parent

2ème jour :

  • Comment entretenir la motivation
  • Rassurer – rassembler – valoriser
  • Les 10 outils déterminants
  • Le Q.Q.O.Q.C.C.P et ses applications dans le temps
  • Synthèse de la formation
  • Plan de mise en action personnel
Réalisé à partir des questionnaires de satisfaction de fin de formation

Taux de satisfaction 94%
19 personnes formées